MANIFESTO 2024

No Inova Food Summit, acreditamos no poder do pertencimento e na responsabilidade compartilhada por um futuro alimentar mais justo e sustentável. Nosso compromisso é transformar o setor de foodservice com práticas que equilibram o presente e o futuro, respeitando a diversidade do Brasil e valorizando produtos artesanais e com características vinculadas à origem de produção reconhecidas legalmente.
Vivemos um momento de grandes desafios e oportunidades na cadeia alimentar, e estamos unidos por um propósito maior: cuidar uns dos outros e do meio ambiente. Juntos, podemos transformar o setor de foodservice e promover práticas sustentáveis que impactam positivamente o futuro.
Defendemos e promovemos a redução de desperdício, o acesso a alimentos nutritivos e o uso da tecnologia para educar e combater a desinformação. Juntos, podemos construir um sistema alimentar mais humano, transparente e consciente, alimentando a mudança necessária para um futuro melhor. O ato de reunir-se com amigos e familiares para saborear uma refeição pode ser o caminho para uma viagem sensorial pela história de pessoas-produtos-territórios.

Olegario Araújo - Patricia Galasini
05/08/2024